Un laboratorio dedicato ai sapori del mare, dove la tradizione popolare incontra i valori della Pesca sostenibile e l’eccellenza della pasta “Benedetto Cavalieri dal 1918”. Protagonisti dell’esperienza saranno i tubettini rigati, la calamarata e le iconiche ruote pazze.
Il percorso si articola in tre tappe: tre ricette e tre vini, selezionati per raccontare l’identità dell’estate salentina.
Gusto Lab
La cucina di mare: tradizione, sostenibilità e gusto Gusto lab 6 agosto
25,00 €
Intervengono: Andrea Cavalieri pastaio, Giacomo Mojoli disegnatore di idee, Aldo Reho imprenditore, Antonio Rizzello pescatore, Renata Garofano imprenditrice, Michelangelo Convertino fotografo food
Vini: Garofano Vigneti e Cantine, Menhir Marangelli, Castello Monaci
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